Tarvikkeet

• alkoholia
• uutettava kasvi

Mistä voisi tehdä tinktuuran?

Rosmariini (antioxidantti)

Rosmarinus officinalis, L., joka on kotoisin Välimeren alueelta, on aromaattinen kasvi Lamiaceae-heimosta. Murcian maakunta (Kaakkois-Espanja) on yksi suurimmista rosmariinin jalostajista ja maahantuojista. Yhdysvalloissa ja Euroopassa rosmariini on ainutlaatuinen mauste, jota on kaupallisesti saatavilla antioksidanttina [5]. Rosmariiniuutteita on käytetty sairauksien hoidossa niiden maksaprotektiivisen potentiaalin [6], Alzheimerin taudin terapeuttisen potentiaalin [7] ja antiangiogeenisen vaikutuksen vuoksi [8]. Toisaalta niitä on käytetty ruoan säilönnössä, koska ne estävät hapettumista ja mikrobisaastumista [9,10,11,12,13]. Siksi rosmariiniuute voi olla hyödyllinen synteettisten antioksidanttien korvaamiseen tai jopa vähentämiseen ruoissa. Säilöntäaineina rosmariiniuutteet tarjoavat kuluttajille useita teknologisia etuja ja etuja. Kun uutta rosmariiniuutetta testataan, tärkein huomioon otettava seikka on uuttomenetelmä ja käytetyn liuottimen tyyppi, sillä tämä vaikuttaa antioksidanttien ominaisuuksiin. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6165352/

Ohje

Tinktuura