Mokkapalat
Pellillinen mokkapaloja, kahvikuorrutteella ja suklaarakeilla
Avainsanat
mokkapalat kahvikuorrute leivonta
Resepti
Perinteinen pellillinen mokkapaloja, päällä kahvilla maustettu kuorrute ja suklaarakeet.
Ainesosat
Pohja (pellillinen):
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Munaa | 3 kpl |
| Sokeria | 4 dl |
| Rasvaa | 225 g |
| Leivinjauhetta | 3,5 tl |
| Vehnäjauhoa | 5,5 dl |
| Tummaa kaakaota | 2 rkl |
| Maitoa | 2 1/4 (yksikkö ei selvinnyt alkuperäisestä ohjeesta — todennäköisesti 2 1/4 dl) |
Päälle (kahvikuorrute):
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Tomusokeria | 5,5 dl |
| Kahvia | 6 rkl |
| Kaakaota | 2 rkl |
| Vaniliinisokeria | 4 tl |
| Rasvaa | 7 rkl |
| Suklaarakeet | koristeluun |
Kuorrutteen koostumusta säädetään: jos liian löysää, lisää tomusokeria; jos liian paksua, lisää kahvia.
Valmistus
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
- Sulata rasva ja lisää joukkoon.
- Sekoita kuivat aineet (leivinjauhe, vehnäjauho, kaakao) keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
- Levitä taikina pellille.
- Paista 200 °C:ssa n. 15–20 min.
- Anna jäähtyä.
- Sekoita kuorrutteen ainekset (tomusokeri, kahvi, kaakao, vaniliinisokeri, rasva) tasaiseksi ja levitä jäähtyneen pohjan päälle.
- Ripottele suklaarakeet päälle ennen kuin kuorrute kuivuu.
- Leikkaa paloiksi.
Lähteet
- Ohje saatu perheeltä (WhatsApp-viesti, 6.11.2026), litteroitu sellaisenaan.