Kuusenkerkkäsiirappi

Ohje kuusenkerkkäsiirappiin

Avainsanat

siirappi yritti lääke liuotus

Kuusenkerkkäsiirappiin ei saa käyttää hyytelösokeria, jollei siitä halua hyytelömäistä.

Marttojen ohje puolitettuna

2,5 - 3 l kuusenkerkkiä noin 0.5 kg sokeria vettä

Huuhtele kerkät ja pane ne kattilaan.
Kaada kylmää vettä niin paljon, että kerkät juuri ja juuri peittyvät. Anna liota yön yli.
Keitä kerkkiä liotusvedessään noin 2 tuntia. Siivilöi seos. Tässä vaiheessa nestettä tulisi olla 0.75-1 litraa.
Lisää sokeria noin 1/2 kg liemilitraa kohden. Keitä seosta pari tuntia. Hämmennä seosta silloin tällöin, ettei liemi pala pohjaan. Mitä pidempään keität, sitä paksumpaa siirappia saat.

Kaada kuuma siirappi kuumennettuihin lasipurkkeihin. Sulje kannet.