Virkistävä kotitekoinen inkiväärijuoma vanhasta keittokirjasta (nro 1400). Juoma käy lievässä käymisessä, jolloin siitä tulee luonnostaan hiukan poreileva.

Ainesosat

10 l vettä

1 kg sokeria

50 g inkivääriä

2 sitruunaa

1½ rkl hiivaa

Valmistusohje

Kiehauta vesi. Lisää sokeri, inkivääri ja viipaleiksi leikatut sitruunat. Anna seistä suljettuna 24 tuntia.

Liuota hiiva pieneen määrään vettä ja sekoita juomaan. Anna käydä vielä 24 tuntia.

Siivilöi juoma ja pullota. Korkita pullot tiiviisti ja hartsaa korkit. Säilytä viileässä.